Το καλάθι αγορών είναι άδειο!
Η Spirulina είναι ένα φύκι που πρωτοεμφανίστηκε στη γη πριν από περίπου 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια. Έχει την μοναδική ιδιότητα να φωτοσυνθέτει απορροφώντας μεγαλύτερη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα από άλλα φυτά και φύκια και να δεσμεύει ατμοσφαιρικό άζωτο.
Επίσης αποτελεί μια από τις καλύτερες πηγές οξυγόνου στη γη. Είναι θερμόφιλος οργανισμός και ζει σε αλκαλικό περιβάλλον. Πολλές φυλές από τα αρχαία χρόνια όπως οι Ατζέκοι, συλλέγανε την σπιρουλίνα και την χρησιμοποιούσαν καθημερινά στη διατροφή τους. Σήμερα η συλλογή γίνεται κυρίως στη λίμνη Texcoco και Kossoron, και χρησιμοποιείται τόσο στη διατροφή όσο και στην τοπική φαρμακευτική. Μετά τον Β’ Παγκόσμιο πόλεμο, Γερμανοί και Γάλλοι επιστήμονες μελέτησαν τη spirulina και το 1967 η spirulina ανακηρύχτηκε ως “η εξαιρετική πηγή διατροφής του μέλλοντος”, από την Διεθνή Ένωση Μικροβιολόγων. Μάλιστα η ΝΑSA χρησιμοποιεί τη spirulina ως την κύρια πηγή διατροφής των αστροναυτών.
Βιοχημική σύσταση της ελληνικής bio-spirulina:
Η Spirulina περιέχει περίπου 100 ουσίες και απλά στοιχεία.
Πρωτεΐνη: Από 60-70% επί ξηρού βάρους. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και δέκα από τα μη απαραίτητα, κάτι που την καθιστά μια πλήρη πρωτεΐνη, με ανώτερη βιολογική αξία από την πρωτεΐνη του γάλακτος, του κρέατος και των αυγών, με διαλυτότητα 95%.
Βιταμίνες: Περιέχει τις βιταμίνες: B-1 (thiamine), B-2 (riboflavin), B-3 (νικοτιναμίδη), Β-6 (πυροδοξίνη), Β-9 (folic acid), B-12 (cyanocobalamin), βιταμίνη C, βιταμίνη D και βιταμίνη Ε, βιοτίνη (Η), φολλικό οξύ, ινοσιτόλη και προβιταμίνη Α.
Απαραίτητα λιπαρά οξέα: Έχει υψηλή περιεκτικότητα (30-60%) πολυακόρεστα (PUFA), ιδιαίτερα Ω-λιπαρά οξέα, όπως γ-linolenic (ALA,linoleic (LA), stearidonic (SDA), eicosapentaenoic (EPA), docosahexaenoic (DHA) και arachidonic acid (AA), Palmitic acid, Oleic acid
Μεταλλικά στοιχεία: Περιέχει Ασβέστιο, Κάλιο, Μαγνήσιο, Νάτριο, Μαγγάνιο, Φώσφορο, Χαλκό, Σελίνιο, Σίδηρο, Ψευδάργυρο. Δεν περιέχει ιώδιο.
Φωτοσυνθετικές χρωστικές: Χλωροφύλλη, Φυκοκυανίνη, Καροτίνες, Ξανθοφύλλη, Κανθαξανθίνη, β-Κρυπτοξανθίνη, Φυκομπιλιπρωτείνες.
Νουκλεικά οξέα: Περιέχει Ribonucleic acid (RNA) και Deoxyribonucleic acid DNA.
Η συγκεκριμένη spirulina έχει αναπτυχθεί από σπόρο που καλλιεργείται σε ένα από τα μεγαλύτερα Πανεπιστήμια της Γερμανίας το οποίο διαθέτει τη μεγαλύτερη τράπεζα φυκιών παγκοσμίως. Η σπιρουλίνα υπάρχει και αναπαράγεται επί περίπου 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια και αποτελεί από τις πρώτες πηγές οξυγόνου στην ατμόσφαιρα. Καλλιεργείται σε δεξαμενές κυκλικής κίνησης περίπου 40 χιλιομέτρων, όπου τροφοδοτείται και φωτοσυνθέτει.
Τα διατροφικά στοιχεία της σπιρουλίνας είναι υδατοδιαλυτά και εύπεπτα, και προσφέρουν στον οργανισμό μας την χαμένη ενέργεια και τις διατροφικές ελλείψεις, αποκαθιστώντας το μεταβολικό ισοζύγιο. Αυξάνει την σωματική και πνευματική επίδοση ειδικά σε άτομα με έντονη φυσική δραστηριότητα.
Σύμφωνα με επίσημη δημοσίευση του Οργανισμού Γεωργίας και Τροφίμων (FAO) του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών, η σπιρουλίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συμπληρωματική θεραπεία σε πολλές ασθένειες ή για τόνωση του ανοσοποιητικού. Για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού ευθύνεται κυρίως η Phycocyanin, η οποία μειώνει τα λιπίδια του αίματος και καταπολεμά την κόπωση με την αύξηση των επιπέδων των immunoglobulin A (IgA) και Μ (ΙgM).
Οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και οι πολυσακχαρίτες ενισχύουν την δύναμη και την ενέργεια, καθώς και την οξυγόνωση των πνευμόνων χωρίς να επηρεάζεται η πίεση.
Η σπιρουλίνα περιέχει έως 2% γ-linoleic acid (GIA), ποσοστό ίσο με αυτό του μητρικού γάλακτος και φαίνεται να βοηθά ιδιαίτερα σε περιπτώσεις αρθρίτιδας, παχυσαρκίας και καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Σύμφωνα με μελέτες έχει φανεί ότι επιδρά και στη μείωση της χοληστερίνης, των τριγλυκεριδίων και τις χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτείνης του αίματος (LDL), προστατεύοντας με αυτό τον τρόπο από την αθηροσκλήρωση.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε οργανικό και αφομοιώσιμο σίδηρο, η σπιρουλίνα βοηθά στην αποκατάσταση της αναιμίας, του χαμηλού αιματοκρίτη και του εμμηνορροϊκού συνδρόμου.
Τρέχουσες μελέτες ερευνούν ακόμα, την αντικαρκινική δράση της σπιρουλίνας, την προστασία που προσφέρει σε άτομα που υποβάλλονται σε ακτινο-χημειο-θεραπείες και λόγω της αντιικής της δράσης την υποστήριξη που προσφέρει σε άτομα που έχουν προσβληθεί από τον ιό του AIDS.
Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων της σπιρουλίνας για την υγεία του ανθρώπου, ο ΟΗΕ χρηματοδοτεί προγράμματα παραγωγής και διανομής σπιρουλίνας κυρίως σε παιδιά στην Αφρική, την Ασία και τη Νότια Αμερική.
