ΑΛΕΥΡΙ ΚΕΧΡΙΟΥ ΒΙΟ (OLA-BIO) 500gr

ΑΛΕΥΡΙ ΚΕΧΡΙΟΥ
Το κεχρί είναι ένα είδος δημητριακού, ήταν γνωστό στούς αρχαίους Έλληνες ,οι οποίοι το καλλιεργούσαν συστηματικά,κυρίως για την παρασκευή ψωμιού.
(Ο πυθαγόρας το πρότεινε στους μαθητές του ώς την ιδανική τροφή).
Υπάρχουν αναφορές στή βίβλο,για τη χρήση του κεχριού σε τύπο άζυμου ψωμιού
Το κεχρί είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτείνης,είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα νιασίνη,φολικό οξύ και Β6.
Περιέχει σίδηρο,ασβέστιο,κάλιο,μαγνήσιο,χαλκό και ψευδάργυρο.
Δεν περιέχει γλουτένη ,έτσι μπορεί να αντικαταστήσει το σιτάρι στο διαιτολόγιο ατόμων,τα οποία πάσχουν από κοιλιοκάκη η άλλης μορφής αλλεργία στο σιτάρι
Το μαγνήσιο προστατεύει την καρδιά μειώνοντας τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή, ρίχνει την υψηλή πίεση και ελλατώνει την συχνότητα των κρίσεων ημικρανίας.
Οι φυτικές ίνες του κεχριού βοηθούν στη μείωση της πιθανότητας εμφάνισης λίθων στή χολή,μειώνουν την έκκριση των χολικών αλάτων τα οποία σε περίσσεια οδηγούν στο σχηματισμό πέτρας. Επίσης καθυστερεί την απορρόφηση σακχάρων στο έντερο, με αποτέλεσμα το επιπεδό τους στο αίμα να αυξάνεται σταδιακά και όχι απότομα.Το κεχρί είναι ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2.
Οι λιγνάνες, που περιέχονται σε αφθονία στο κεχρί,μετατρέπονται από τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, σε ουσίες που επίσης δρούν προστατευτικά για την καρδιά και παράλληλα μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης διάφορων ορμονοεξαρτώμενων τύπων καρκίνου,ιδιαίτερα του μαστού.
Το κεχρί έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φώσφορο,ένα ανόργανο στοιχείο που εκτελεί πληθώρα λειτουργιών στον οργανισμό.
Το κεχρί έχει την ιδιότητα να αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στόν οργανισμό και με αυτόν τον τρόπο ηρεμεί το σώμα και βελτιώνει την διάθεση.
Το Κεχρί είναι μια από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων,γιατί με τις φυτικές του ίνες δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι,ενώ ταυτόχρονα εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτείνη
Λόγω του μαγνησίου που περιέχει το κεχρί είναι κατάλληλο για αθλητες που προπονούνται εντατικά πχ ποδηλάτες ,δρομείς μεγάλων αποστάσεων οι οποίοι συχνά αντιμετωπίζουν κράμπες στα πόδια.

Το αλεύρι από κεχρί έχει ιδιαίτερη θρεπτική αξία και μπορεί να ταυτιστεί με το σιτάρι και το ρύζι. Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η ιδιαίτερα έντονη γεύση για αυτό για την παρασκευή ψωμιού χωρίς γλουτένη αναμιγνύεται με άλλα άλευρα χωρίς γλουτένη.
Είναι δύσκολο στο ζύμωμα του και γι αυτο το λόγω μπορεί να το αναμείξουμε με αλέυρι σίτου ολικής άλεσης ή ντίνκελ αν θέλουμε να φουσκώσει

Κατασκευαστής: OLA-BIO
Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ033
Χώρα: Γερμανία
Βάρος Τεμαχίου: 500gr

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
Βιολογικό Προϊόν     
Χώρα     ΓΕΡΜΑΝΙΑ
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.     Ενέργεια: 1582kj/378kcal - Πρωτεϊνες: 11,20γρ.-Φ.Ίνες: 8,50γρ - Υδατάνθρακες: 64γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα:0,60 g - Λίπη: 4,20γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα:0,70 gr - Αλάτι: 0,01γρ.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Βάρος Τεμαχίου     500gr